Jamón Gran Reserva – Corte Redondo (Sin Pata) – Curación +12 meses

Descripción

Ficha Técnica e Ingredientes

• Ingredientes: Jamón de cerdo (origen España), sal, dextrosa, sacarosa, antioxidantes (E-301, E-331iii) y conservadores (E-252, E-250).

• Curación: Proceso natural en bodega durante un mínimo de 12 meses.

• Nota de cata:

  • Color: Entre rosa y rojo púrpura intenso en la parte magra; grasa brillante de tono blanco-amarillento.

  • Aroma y Sabor: Fragancia agradable característica del producto curado; sabor delicado, poco salado.

  • Textura: Homogénea, poco fibrosa y con excelente grasa infiltrada. Firme al corte pero desmenuzable en boca.

• Conservación: Mantener en lugar fresco y seco a temperatura ambiente. Una vez abierto, proteger la superficie de corte con la propia grasa o film transparente.

• Consumo: Apto para población general. Se recomienda un consumo moderado en dietas con restricción de sal. Sin alérgenos comunes.

Valores medios por cada 100g de producto:

• Valor energético: 1317 KJ / 316 Kcal

• Grasas: 20,3g (de las cuales saturadas: 8,4g)

• Hidratos de Carbono: 1,1g (de los cuales azúcares: 0,5g)

• Proteínas: 32,2g

• Sal: 4,7g